500г свежей капусты, 1-2 чашки йогурта, 2-3 яйца, 50-100 г сыра, 1 ст.л. муки, по желанию, соль, перец, зелень по вкусу.

Капусту нашинкуйте и слегка обжарьте в сковороде без ручки. Залейте соусом из йогурта и яиц, посыпьте тертым сыром и – на 10-15 мин в духовку. Готовить это блюдо немного дольше, чем похожее „ Капуста, тушеная с яйцами и брынзой”, но для разнообразия используйте и этот вариант, а и получается нежнее.

Я добавляю в соус полчашки свежего молока, если есть под рукой. Муку растираю с молоком и щепоткой соли, добавляю яйца, чашку, чуть больше, йогурта. Слегка взбиваю и разливаю по капусте. Сыром можно и не посыпать каждый раз!