[417x278]

Начало апреля – зазеленела травка – пора поискать свежую, молодую, натуральную крапиву – нарвать и приготовить. Собирать природные богатства нужно в незагрязненных местах – вдали от дорог и свалок мусора. Покупайте свежий шпинат – в апреле он ближе к природному, чем в январе, скажем, как и зеленый парниковый огурчик, всевозможные салаты, лучок, петрушка и укропчик

Зимой я почти не покупаю привозные парниковые и скоропортящиеся прелести – отдыхаю 3-4 месяца от огурцов, помидоров, салата, шпината и зеленого лука. Как и положено, природосообразно, зимой нажимаем на корнеплоды, зерновые и бобовые, немного консервированного, привозные цитрусовые, местные яблоки; рыбу, мясо, птицу и сыры.

Первый зеленый салат приготовьте из :

листьев зеленого салата, зеленого кисло-сладкого яблока, салатного огурца с добавлением сока лимона, соли и перца, оливкового масла, extra virgin, желательно.

Это будет простой и недорогой освежающий апрельский салат. При желании, в него можно добавлять другие вкусности и полезности: семена кунжута, орехи, семечки; рубленую зелень, редиску; консервированного тунца, сыр, брынзу и так далее.

Как я готовила мой салат:

огурец и яблоко очистила от кожуры и нарезала очень тонко;
листья салата порвала руками;
посолила, поперчила, сбрызнула соком из толстой скибки лимона, полила оливковым маслом, осторожно перемешала.

Шпинат против весенней усталости
http://proza.ru/2009/03/24/1097

Как приготовить крапиву
http://blog.kp.ru/users/3066135/post122632161

Зеленый салат, заправленный кисло-сладким соусом
http://blog.kp.ru/users/3066135/post103709958