Получилось видом похоже на роллы, но без обматывания прессованными водорослями нори.

•Коротко: филе мороженой скумбрии посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком оставьте мариноваться, а между тем - испеките тонкие яичные блинчики, смешайте протертые морковь, редьку и мелко нарезанные маринованные огурчики, отварите круглый рис; после остывания риса – на блинчики выкладывайте по ложке риса и овощной смеси, сверху тонкие кусочки замаринованной скумбрии, сворачивайте плотной трубочкой. Выложите трубочки на доску, прикройте пленкой, поставьте легкий гнет и уберите в холодильник на 1 час или больше, например, 8 . Нарежьте поперек толщиной в палец и разложите по тарелкам срезами вверх. Украсьте веточками укропа или другой зелени. При желании можно поливать соевым соусом.

•Подробности: на 5 порций пошло 4 яйца, 2 ст.л. подсолнечного масла, 200 г филе мороженой скумбрии, 1 небольшая морковочка, пара маринованных огурчиков, кусочек редьки, понемногу соли, сахара и перца, 2 скибки лимона.

В этот раз яичные блинчики делала так:

4 яйца разбила в мисочку, добавила 1 ч.л. сахара, щепотку соли, слегка взбила вилкой, добавила 1 ст.л. подсолнечного масла, 2 ст.л. воды, еще взбила. Испекла 5 блинчиков – сковороду смазывала каждый раз подсолнечным маслом ( использовала кусочек картошки наколотый на вилку ); наливала небольшим уполовничком.

Для овощной смеси смешала протертые на крупной терке морковь и редьку, мелко нарезанные маринованные огурчики. Чуть посолила и поперчила, сбрызнула соком из скибки лимона и подсолнечным маслом.

Короткозерный некрупный круглый рис промыла, чуть подсушила. Варила 10 мин и 10 настаивала. На 1 чашку риса брала 2 чашки воды. Из оставшегося риса доваривала молочную кашу, потом.

Вот так можно приготовить домашние суши-роллы на свой лад и вкус.