Предлагаю простой быстрый рецепт.
400г не жирного творога
сода 5г
1 яйцо
100гр сл.масла
0.3ч.л соли
всё перемешать(я мешала в блендере),переложить в кастрюлю и на медленном огне расплавить.В конце положить добавки,я положила грибную приправу, можно специи, кто что любит и перелить в контейнер с крышкой.Поместить в холодильник.    

[показать]

А  я делаю такой же сыр, но немножко по- другому:

800гр.(4 пачки) творга варить в 1л.молока до появления сыворотки, отжать, процедить.
Добавить 2 яйца, 1ст.л.соли(без верха), 1ч.л соды(без верха).
Варить на медленном огне пока не станет вязким.
Разлить в форму и остудить.
Так же можно добавлять любые приправы.
Как вам такой рецепт?