Это цитата сообщения mrr-rrr Оригинальное сообщение

Суп-харчо



Заранее извиняюсь, что без фото. Просто совсем не думала, что прийдется делиться рецептом, который оказался востребованным. Итак, Суп-Харчо.
1. Готовим обыкновенный мясной бульйон. В идеале оен должен быть на бараньих косточках, но так как я их попросту в воскресенье не нашла, что сошло и мясо
свинины, порезанное мелкими кусочками.
2. Отдельно до готовности отвариваем рис, промываем его.
3. Делаем хорошую зажарку: обжариваем по золотистого цвета лук с морковкой, заливаем разведенной томатной пастой, солим перчим по вкусу.
4. Ответственный момент!!! Когда зажарка ещё кипит, но не на огне, выдавливаем 3-4 зубка чеснока, но все содержимое сковородки не перекипячиваем ни в коем случае!!!
5. Соединяем в кастрюле, где варится бульйон, рис и содержимое сковородки.
6. Разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью.
7. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!