Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Розочки из баклажан

Очень простая и недорогая закуска.

Но смотрится всегда эффектно!

 

[350x276]

 

Нарежьте длинными лепестками толщиной не более 5 мм несколько баклажанов и кабачков или цуккини.

 

Залейте в отдельных мисочках крепко подсоленной водой на 20 минут.

Испеките парочку мясистых красных перца, положите в кастрюльку под крышку на 20 минут.

Снимите кожицу и нарежьте перцы крупной соломкой.

Баклажаны и кабачки стряхните от лишней воды, чуть обсушите.

Поджарьте на растительном масле с двух сторон до готовности.

Положите на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир.

Можно испечь в духовке, смазав каждый ломтик растительным маслом.

Остывшие ломтики скрутите по два в розочки, положив внутрь покусочку перца.

Выложите на блюдо, украсьте зеленью.

Отдельно подайте соус - разотрите сметану или майонез с толченым чесноком, солью  и рубленым укропом.http://blogs.privet.ru/user/alexandra13/67788778/