Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Говяжья печень по-мушкетерски. Это просто ВАУ, как круто и вкусно!

Говяжья печень по-мушкетерски

[показать]

 Ингредиенты для "Говяжья печень по-мушкетерски":

• Печень говяжья— 700 г
• Грибы— 200 г
• Огурец соленый— 2 шт
• Лук репчатый— 1 шт
• Соевый соус— 1 ст. л.
• Сливки— 200 мл
• Мука пшеничная— 2 ст. л.

 

Рецепт "Говяжья печень по-мушкетерски":

[показать]

Это основной набор продуктов.

 

[показать]

Печень порезать на порционные кусочки и вымочить в молоке в течение 1 часа.

 

[показать]

Луковицу нарезать и быстро обжарить с грибами на растительном масле, с добавлением соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман". Мне очень нравится именно этот вариант, использование соевого соуса вместо соли добавляет блюду новые, очень привлекательные оттенки.

 

[показать]

Выложить зажарку в отдельную посуду вместе с мелко нарезанными солеными огурцами.

 

[показать]

Печень слегка присолить, обвалять в муке, поджарить на сковороде буквально по минутке с каждой стороны. Дважды перевернуть, залить сливками или сметаной, дать прогреться пару минут, добавить грибы и огурцы, прогреть еще минутку. Дополнительно тушить печень нет необходимости, мне нравится чтобы огурцы оставались хрустящими.

 

[показать]

Все готово! По просьбе любимой семьи подавала блюдо с картофельным пюре. Это очень вкусно! Печень при приготовлении можно нарезать и тонкими кусочками, как на бефстроганов, тогда она будет вся покрыта соусом.

 

[показать]

Время приготовления блюда указано без учета времени, затраченного на вымачивание печени. Приятного аппетита!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/137574/