ГРИБНЫЕ ОЛАДУШКИ.

Ссылка.

[400x300]

В принципе, подойдут любые грибы, пригодные для жарки. Так же можно использовать и замороженные грибы.

Ингредиенты :
на 2 кружки отварных грибов, понадобится:
1 большая луковица
2 яйца
4 ст.л. сметаны
Мука – сколько возьмет (у меня ушло 4 ст.л.)
Соль, перец, зелень свежая или сушеная.

Приготовление :
Отварные грибы измельчить, порубить ножом. Обжарить на растительном масле
( + кусочек сливочного) мелко порезанный лук, добавить грибы и вместе
обжарить 3-5 минут, грибы должны «стрелять» .

[400x300]

Для теста смешиваем яйца, сметану. Солим, перчим, добавляем мелко
нарезанную зелень (или сушеную). Добавляем обжаренные с луком грибы и необходимое количество муки.
Все тщательно вымешиваем и выкладываем
ложкой средние оладушки. Обжариваем на среднем огне с двух сторон
до золотистого цвета.

[400x300]

У меня получилось 14 штучек. Подавать со сметанкой.

[400x300]

Приятного аппетита!