Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение

Солянка мясная

[показать]

В этом супчике собраны разнообразные сорта мяса. Чем больше видов мяса, тем интереснее получится вкус солянки.

Для приготовления солянки мясной потребуется:

говядина

сосиски

несколько видов копченостей

разнообразные приправы: лавровый лист, черный перец горошком, гвоздика, чеснок, маленький жгучий перчик

томатная паста

морковь

маринованные маленькие огурчики

маслины (без косточек)

лимон

зелень.

[показать]

 

Варим говяжий бульон. После того, как мясо будет полностью готово, достаем из кастрюльки. Режем мясо говядины кубиками.

[показать]

 

Разогреваем сковороду, наливаем немного оливкового масла. Сосиски и все виды копченостей обжариваем.

[показать]

 

Затем к копченостям на сковороду добавляем морковь, лавровый лист, черный перец, гвоздику, чеснок, маленький красный перчик. В конце добавляем томатную пасту. Все хорошо перемешиваем и еще немного обжариваем.

[показать]

 

Огурчики нарезаем кубиками. Рассол выливаем прямо в кастрюлю, в которой будем варить суп. Маслины не разрезаем, а выкладываем в кастрюлю целыми.

[показать]

Сюда же, в кастрюлю, добавляем обжаренные копчености и говядину. Заливаем бульоном.Варим до готовности около 20 минут.

[показать]

Перед употреблением в тарелку добавляем дольку лимона и любую зелень.

[показать]

Солянка мясная готова! Приятного аппетита!

[показать]

Источник