Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Черешневое варенье


Ингредиенты
На 1 кг. черешни - 1.3 кг. сахара
Приготовление
Ягоды промыть и удалить косточки. Поместить черешню а эмалированную кастрюлю, засыпать сахаром и дать постоять 2-3 часа. После того как пустит сок, добавить 200 мл. воды и поставить на маленький огонь.
Черешневое варенье нуждается в постоянном помешивании, иначе оно может пригореть. Когда сахар растворится в соке, сделать огонь сильнее и довести массу до кипения, время от времени встряхивая кастрюлю. Затем снять пенку и осторожно перемешать варенье. Снова поставить на огонь до следующего закипания.
Процедуру повторять 3-4 раза, следя за тем, чтобы варенье не пригорело.