[500x359] Шашлык с мятой и чесноком

Ингредиенты:

1,5 кг свинины (мы взяли шею)
7 крупных зубчиков чеснока
7 ст.л. лимонного сока
небольшая горсть листьев мяты
соль и черный молотый перец по вкусу (соль примерно 1 ч.л.)
дольки лимона для подачи

Для соуса:

200 г мягкой феты
1 ст.л. лимонного сока
1/8 ч.л. молотого черного перца
пара веточек петрушки

Мясо нарезаем на средние кусочки. Мелко рубим чеснок и мяту, смешиваем с лимонным соком, солью и перцем. Перемешиваем маринад с мясом - я кладу в пакет для морозилки (зип лок) - и оставляем на 20-30 минут при комнатной температуре. Пока маринуется мясо, делаем соус. Кладем в блендер все ингредиенты, добавляем 2 ст.л. воды и перемалываем в однородную массу. Мясо насаживаем на шампуры и жарим на углях на среднем жару, периодически поворачивая. Подаем с соусом, дольками лимона и свежей петрушкой.



Шашлык с имбирем и сладким перцем


Ингредиенты:

700 г свинины (лучше шею)
кусочек корня имбиря примерно 2,5-3 см
соль по вкусу
2 крупных сладких перца

Мясо нарезаем на кусочки среднего размера. Имбирь трем на мелкую терку. Мясо кладем в миску, туда же выжимаем сок из натертого имбиря. Выжатую мякоть выбрасываем. Соли по вкусу. Накрываем и ставим в холодильник на 1-3 часа. Перец нарезаем на квадратные кусочки. Нанизываем на шампуры попеременно куски мяса и перца. Готовим медленно, над умеренным жаром. Этот момент принципиален, т.к. над сильным жаром мясо с большой долей вероятности может получиться жестким, а перец обгорит, но не испечется.

  

 

[359x44]

 

Компания aqua-solutions реализует пластиковую тару в которую разливается бутилированная вода. Также в ассортименте пластиковые паллеты, держатели бутылей и кубические ёмкости разных объёмов.