Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Национальное татарское блюдо -кыстыбый и кое-что другое))
Национальное татарское блюдо кыстыбый и кое-что другое))
Вот на днях приготовила кыстыбый для своей семьи. Оно очень вкусное и сытное. И готовится быстро. Нам понадобятся: тесто, картофельное пюре, репч.лук и масло слив.для смазки
Для начинки приготовить картофельное пюре, добавить в него горячее молоко, растопленное масло, пассерованный репчатый лук и все перемешать.
Рецепт теста:
Молоко-0,5 л.
Яйцо-1 шт ( можно и не класть)
Сода на кончике ножа
Соль и сахар тоже по чуть-чуть
Мука
Замесить пресное тесто. Для этого в молоко теплое, добавить сахар, соль, яйцо,соду и все тщательно перемешать. В приготовленную смесь высыпать просеянную муку и замесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам и легко отставало от стенок посуды.
Порезала тесто на ровные части.Раскатала кружочки в тоненькую лепешку, а затем я их обжарила на сухой сковороде с двух сторон.
Вот такие появляются красивые пузырочки. Такими их берем со сковороды.
Положим лепешки в вафельное полотенце. Сгибаем по середине и покрываем другим краешком полотенца, чтоб лепешки не остыли.
Потом после того как все лепешки готовы, по середине ложим 1-2 ст.лож картофельного пюре и закрываем наш кыстыбый.
Смажем их с двух сторон слив.маслом, подавать в горячем виде. (если чуть остыло то можно в микроволновку на минуту)Приятного аппетита кушать подано!))
Из того же теста я сделала и рулетики. Вкус получается как у лаваша. Но лепешки я не сгибала и начинку мазала сразу же горячим, чтоб не ломалась.
1.Смазала лепешку сначала чуть-чуть майонезом, можно и сметанкой.2.Потом немножко картофельного пюре(тоненький слой).3.Порезала полосками помидорчики, смешала майонезом( нужно немношко только, а то сок будет течь)4. Положила эту смесь тоненьким слоем.
Поверх положила огурчиков приготовленных по рецепту Шгалченок ( Огурцы по корейски). Спасибо за это Галочка! Можно просто маринованных, порезать соломкой. И все скатать в рулет, положить в полиэт. пакет и в холод. Через несколько минут можно есть.
А из оставшего теста можно сделать такие жаренные лепешки! Сын их очень любить и руководит лично за процессом)) Лепешки скатать не очень тонко, порезать вот так ножом. Положить немношко масла раст в сковороду и обжарить с двух сторон.
Вот такая вкуснятина получается! Пока я мажу кыстыбый сыночек лакомится этим))
Серия сообщений "БЛЮДА-картофельные":
Часть 1 - Вкусная картошка
Часть 2 - Салат из копченой скумбрии с картофелем
...
Часть 31 - Картофельные зразы
Часть 32 - Ханум - рецепт
Часть 33 - Национальное татарское блюдо -кыстыбый и кое-что другое))
Часть 34 - Мой любимый соус!!! Страна Мастеров.
Часть 35 - Вареники "любительские" + мини МК.Страна Мастеров.