Очень простое в приготовлении и очень вкусное кокосовое печенье! Попробуйте его обязательно! [показать] Рецепт взят у elladkin . Если вам интересна итальянская кухня, то этот блог незаменим!!!
Ингредиенты (у меня получилось 25 печенек среднего размера): - 220 г кокосовой стружки - 150 г сахара - 40 г муки - 4 белка
Как всегда сначала подготовьте и отвесьте все необходимые продукты.
[показать]
Соедините белки с сахаром, взбейте венчиком.
Поместите на водяную баню на средний огонь. Продолжайте постоянно помешивать венчиком, пока сахар не растворится полностью. Снимите с бани.
Всыпьте кокосовую стружку, тщательно перемешайте.
Добавьте муку и снова хорошенько перемешайте. Уберите тесто в холодильник минут на 30.
На противень, устеленный пергаментом, отсадите шарики кулинарным мешком или скатайте их руками. Во втором случае руки смачивайте в воде, чтобы тесто к ним не прилипало. Выпекайте 30 минут в предварительно разогретой духовке до 170С.
Bon appetit! :)
P.S. Сразу после выпечки печенье лучше убрать в пакет, а когда остынет - в холодильник, иначе оно засохнет.
Источник