Это цитата сообщения Рыжая_котенок Оригинальное сообщение
Торт "Динозаврик" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Слова и фото автора - Автор: Administrator
Завтра внуку 6 лет исполняется.
Торт он заказал в виде динозавра.
Я ну ни на минуточку не скульптор, в чем вы вполне могли убедиться, но этот вроде получился похожим)))
В процессе украшения внук горько сожалел, что заказал "стегозавра" .
"Бабушка! Ну мне же так хотелось ЛИОПЛЕВРОДОНТА!")))))))))))))))))))))))
За основу возьмите ваш любимый рецепт бисквитных коржей.
Я посоветую вам ДОМАШНИЙ ТОРТ.
Только не двойную порцию, а одну - на 2 яйца.
Тесто разделите на две части и в небольшой форме примерно 23-26см в диаметре, испеките два коржа при температуре 220 градусов минут 15-20.
Остудите.
Один корж разрежьте пополам - это будет тело динозавра.
А второй корж порежьте вот по такому шаблону.
Это хвост, голова, лапы динозавра.
Приготовьте сливочный крем.
Взбейте венчиком в глубокой кастрюльке 1 яйцо и 1 стакан сахара.
Как только побелеет, влейте 1/2 стакана горячего молока и всыпьте 2 ч.л. какао-порошка без наполнителей.
Поставьте на огонь и, не прекращая взбивать, доведите крем до пенообразного состояния, при чем он должен увеличиться в объеме вдвое.
Осторожно - крем легко подгорает! Не отходите от кастрюльки и не прекращайте взбивания!
Охладите эту смесь.
Взбейте в пышную массу 300гр сливочного масла и по 1 ст.л. вбейте молочно-яичную смесь.
ВЫ конце взбивания добавьте 2 пакетика по 11 гр ванильного сахара.
Отложите 2-3 ст.л. крема для украшения.
Подготовьте широкую доску для торта.
Две половинки промажьте щедро кремом и сложите тело динозавра.
Прослоите кремом каждую деталь - разрежьте пополам и голову, и хвост, и части лап, промажьте кремом и приклейте к телу.
Обмажьте со всех сторон фигуру кремом и отправьте в холодильник хорошенечко окрепнуть.
Натрите на крупной терке зеленый кисленький мармелад.
Из красного мармелада нарежьте шиповые пластинки и "языки".
При помощи ножа распределите зеленый мармелад по всему динозавру.
Отложенным кремом сделайте мелкие шипы, прикрепите красные шипы-пластинки, и ленточки языка.