Вам потребуется:

– 500-600 г. мяса (говядина, свинина либо курица)

– одна большая луковица

– 1 красный болгарский перец

– 1 зеленый болгарский перец

– сальса

Вначале готовим сальсу. Я писала раньше, как это делать.

Повторю здесь, с скорректированным количеством продуктов для этого конкретно случая.

1 спелый помидор среднего размера

1 большой зубчик чеснока

3 перца чили (мелкие, зеленые, мы покупали на рынке из Узбекистана)

Все это моем, кладем в кастрюльку, заливаем холодной водой. После закипания варим 5-7 минут (так чтобы кожура у помидора лопнула и могла сняться).

Вытаскиваем. 

В емкость кидаем очищенный от шкуры, сваренный, зубчик чеснока, чили с оторванным зеленым хвостиком и помидор, очищенные от шкурки. 

Солим, добавляем немного воды, в которой все это варилось и взбиваем блендером до однородной массы.

Потом всю смесь протереть через сито. 

Мясо режется длинными тонкими полосками, перчится, солится.

Болгарские перцы режете пополам, потом каждую половину на длинные тонкие дольки.

Луковицу полукольцами средней толщины.

Все это бросаете в сковороду, обжариваете минут 10, заливаете сальсой и тушите до готовности.

Подавать можно со сметаной и тертым сыром.

Все приготовлено под бдительным мексиканским оком MrZamora. 

О-о-о-о-о-оочень вкусно, но остро :)

Приятного аппетита!

[380x380]