Настроение сейчас - одуванчиковое

Долгожданные теплые деньки наконец настали и погода начинает радовать хоть и не буйством красок, но желтизной одуванчиков уж точно. Шла я сегодня по проспекту и не могла налюбоваться яркими одуванчиковыми ковриками. Вчера еще не было так много цветов, сегодня же их просто великое множество. Эти прелестные цветочки имеют не только очаровательный вид , но и еще массу полезных свойств. Постараюсь очень быстренько и доступно презентовать эти милые лекарственные травки.
Во - первых, эти растения очень богаты клетчаткой, что в свою очередь делает их незаменимыми помощниками для пищеварительной системы нашего организма. Поскольку одуванчики богаты витамином С они являются отличными антиоксидантами. Введение в рацион салатов с добавлением листьев одуванчика, обеспечит стройность фигуры , так как являются очень хорошей диетической добавкой. Еще одуванчики обладают мочегонными свойствами, что также способствует похудению. Эти милые желтые цветочки очень хороши как успокаивающее средство, настой из них применяют от бессонницы. В этих цветах столько солнца и столько радости, что вся та положительная энергия, так и исходит из каждого лучика - лепестка. Природа не зря наделила эти замечательные растения столькими плюсами. Человек же, в свою очередь как существо разумное должен использовать с пользой все то , что так щедро дарит ему природа. Существует множество рецептов по изготовлению из одуванчиков всякой всячины как целебной так и кулинарной. Мой личный опыт не изобилует большим количеством знаний рецептов, но кое - что я собственноручно пыталась приготовить из этих полезных растений.
Салат из листьев одуванчиков. Желательно брать крупные листья и удалять их них жилки, можно и не удалять , без них салат нежнее и не очень горький. Листья хорошенечко промываем и обрезаем жилки, замачиваем на мин 10 в соленой воде , затем нарезаем соломкой , можно добавить свежий огурец, заправляем сметаной или любым соусом. Приготовление варенья из одуванчиков требует большого терпения , так как если сварить его из цветочков целиком, оно получится горьким, а если отделить все лепестки от чашелистиков, одуванчиковый" мед" получается просто супер. Теперь про корни, из корня одуванчика можно готовить напиток похожий на кофе, но более полезный, для этого надо выкопать корни , промыть очень - очень тщательно , просушить , желательно на открытом воздухе, можно в духовке, мельчить в кофемолке и заваривать как кофе, кстати очень приятный напиток получается. Дамы и господа, дорогие друзья пришло время собирать одуванчики. Самое главное условие , и самое сложное пожалуй, которое необходимо соблюдать при сборе , это собирать любые травы желательно в утренние часы и вне городской черты, причину я думаю объяснять не надо. Поэтому при первой же возможности надо сесть в машинку и поехать туда, где чистый воздух и благоприятный экологический фон. Что именно сейчас я с удовольствием и собираюсь сделать . ) Удачи всем и будьте здоровы.