Помню в детстве как – то раз я пришла в гости к своей однокласснице , ее мама что – то жарила на кухне. Когда все было готово, моя подружка пригласила меня попить чай . Чай с драниками, я сначала слегка опешила , и любезно отказавшись, отправилась домой. Краем глаза я успела увидеть на тарелке приличную горку темных блинчиков, и они мне показались очень аппетитными . Придя к себе домой, я спросила в свою очередь свою маму. Что такое драники ? На что мне мама ответила, это такая еда , которую ты есть не будешь. На этом мое знакомство с дранниками как внезапно началось , так же и закончилось. Шли годы) и я совершенно забыла про существование этой еды. Когда я вышла замуж, там куда я вышла, очень любят покушать, и вот здесь – то и произошла моя вторая встреча с этим неизведанным для меня блюдом. Встреча оказалась очень приятной и запомнилась мне на всю жизнь, я узнала всю подноготную драников и мы стали встречаться чаще.
Не далее как два часа назад я в очередной раз получила огромное удовольствие, поедая уже кабачково – яблочные драники со сметано – малиновым соусом. Технология приготовления та же, что и традиционных дранников, но ингредиенты немного другие.
Натираем кабачок и яблоко на крупной терке + добавляем яйца, щепотку соли муку, все тщательно перемешиваем и обжариваем до румяной корочки на рафинированном подсолнечном масле. Очень вкусно со сметаной и малиновым вареньем. Картофельные драники - это больше мужская еда. "Мужские драники" ) я делаю с начинкой из грибов . )