Весь день идет дождь, город стал такой мокрый - мокрый , а асфальт такой чистый прямо сияет, трава зеленеет , блестит и улыбается от удовольствия. Она стала сочно - зеленая, даже непривычно. Солнце нещадно палило бедняжку все лето, она была выжжена и высушена и совсем было загрустила , и наконец - то спасительная влага напоила ее.
Сейчас мне надо выговориться..... иначе сознание потеряю. ) Хорошо , что сегодня дождь, он успокаивает мои оголенные нервы. Младший сын со своими постоянными ночными тусовками скоро в" гроб загонит" не могу подобрать другого выражения. Сил моих больше нет никаких. Возможно мои переживания по этому поводу слишком гипертрофированы, поплакала я сегодня вдоволь, я постоянно за него волнуюсь до слез , до истерики. Только что позвонил и преспокойно сообщил, что он проспал, телефон разрядился и что раньше не мог позвонить, хотя обещал. Сегодня они у меня все получат по полной программе, только пока не знаю, что сделаю.... и как всегда все закончится чаепитием с чем - нибудь вкусненьким. Кстати о вкусненьком) Так как успенский пост закончился, можно побаловать себя всякими гастрономическо - кулинарными изысками. Вчера безумно захотела пирожков с морковью, так как терпение у меня почти отсутствует сделала что - то типа кулебяки... круглой ) Тесто я делаю дрожжевое вот так: беру молоко 500. 0 грамм, подогреваю до температуры своего тела ) + добавляю соли, сахара обязательно сливочного масла, ни спреда, а именно хорошего масла 100 гр. отдельно взбиваю 3 яйца и тоже добавляю в теплое молоко, затем + сухие дрожжи мне больше нравятся турецкие чем французские, хорошенечко все размешиваю и все это должно постоять минут 10, чтобы дрожжи соединились остальными ингредиентами, затем + просеянную муку и ставлю тесто в теплое место на пару часиков. Из полученного количества теста выходит 2 пирога.
Для начинки беру морковь, нарезаю ее максимально мелко кубиками тушу до готовности + опять же сливочного масла , сахара немного, морковь итак сладкая, еще я + корицы и взбитое яйцо, все перемешиваю. Из теста раскатываю лепешку, чтобы аккуратненько положить ее на сковороду, я ее сворачиваю рулончиком кладу на сковороду и тихонько раскручиваю, выкладываю начинку, раскатываю вторую лепешку, накрываю сверху , делаю небольшие отверстия и украшаю цветочками и листиками из теста. Жду пока вся эта красота немного поднимется и отправляю в духовку и как обычно выпекаю. Получается вкусно и полезно !