[показать]Салат состоял из трех ингредиентов: пекинская капуста, помидор и куриное филе. Я состав дополнила еще несколькими компонентами, любимыми в нашей семье. Получился очень легкий и вкусный салатик, который понравился всем членам семьи. А название ему дали по названию кафе.

Ингредиенты для "Салат "Большой куш""

• Капуста пекинская — 1/2 вилок
• Бедро куриное (или филе грудки) — 1 шт
• Помидор (свежий) — 1 шт
• Перец сладкий красный — 1/4 шт
• Сельдерей черешковый (стебли) — 2 шт
• Зелень (сельдерея, несколько листочков для украшения)
• Укроп
• Хлеб (белый) — 2 ломт.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соус (салатная заправка, по вкусу)

Рецепт "Салат "Большой куш"

[показать]

Капусту нашинковать лапшой, присолить и слегка, совсем чуть-чуть, помять.

[показать]

Помидор разрезать, удалить семена с соком и нарезать соломкой. Сельдерей нарезать тонкими ломтиками, болгарский перец - на полоски и поперек на тонкие ломтики.

[показать]

К капусте добавить помидор.

[показать]

Затем сельдерей.

[показать]

Мясо разобрать руками на волокна, добавить в салат.

[показать]

И, наконец, всыпать перец. Все продукты аккуратно смешать в широкой миске и выложить в салатник.

[показать]

Полить любой салатной заправкой по вашему вкусу. Это может быть смесь оливкового масла с соком лимона и горчицей, натуральный йогурт и даже майонез, если вам он нравится. Украсить листиками сельдерея и веточками укропа. Хлеб нарезать кубиками. На сковороде разогреть растительное масло и бросить в него мелко нарезанный чеснок, прогревать минуту, затем снять с огня и дать настояться несколько минут. Удалить чеснок, вернуть сковороду на огонь и обжарить кубики хлеба.

[500x375]
Можно посыпать салат сухариками сверху, а можно подать их отдельно. Приятного аппетита!!!

источник