[показать]Удивительно нежный пудинг. Рецепт очень простой, а получается вкусный, полезный и необычный завтрак.
Отличное начало дня!

Ингредиенты для "Творожный пудинг для любимых"

• Творог (5%) — 100 г
• Сливки (20%) — 100 мл
• Печенье — 50 г
• Яйцо — 1 шт
• Лимон — 1/2 шт
• Клубника (замороженная) — 1 стак.
• Сахар — 1/2 стак.
• Ванильный саxар — 1 ч. л.
• Масло (для смазки формы)

Рецепт "Творожный пудинг для любимых"

[показать]

1. Засыпать клубнику сахаром, поставить вариться. После закипания уменьшить огонь и варить 10 минут.

[показать]

2. Блендером перетереть клубнику в пюре.

[показать]

3. Измельчить печенье, добавить половину сливок, перемешать.

[показать]

4. Смешать творог со сливками до гладкой массы, добавить яйцо, ванильный сахар, цедру половины  лимона, несколько капель лимонного сока, печенье и снова все перемешать.

[показать]

5. Добавить 3 столовые ложки охлажденного клубничного пюре. Хорошо перемешать. Форму смазать маслом, дно застелить бумагой для выпечки (можно выстелить форму пищевой пленкой). Вылить получившуюся творожную смесь в форму. На это количество форма должна быть небольшая, около 400 мл. Обязательно накрыть пищевой пленкой и отправить в пароварку на 35 минут.

[показать]

6. Дать пудингу остыть, вынуть из формы. Формочкой сделать в центре отверстие и чайной ложкой вынуть из него часть пудинга. Удалить формочку и залить полость начинкой.

[показать]

Можно посыпать пудинг кокосовой или шоколадной стружкой.

[показать]

А вот упрощенный вариант - без клубники, просто добавить пару ложек сахара в творожную смесь, а начинку сделать из сгущенки. Тёмненький он, потому что использовала печенье с какао, и в конце натерла шоколадкой поверхность.   Если не хочется готовить с утра, то можно приготовить пудинг накануне и оставить на ночь в холодильнике. Охлажденный он тоже очень вкусный!

Приятного аппетита!
 

источник