[показать]Ингредиенты для "Торт "Купол с вишней""

• Яйцо куриное (в тесто) — 8 шт
• Сахар (250 в тесто; 200 в начинку) — 450 г
• Мука (в тесто) — 7 ст. л.
• Крахмал (в тесто) — 1.5 ст. л.
• Разрыхлитель теста (в тесто) — 2 ч. л.
• Варенье (у меня было клубничное) — 4 ст. л.
• Творог (в начинку) — 300 г
• Сливки (жирностью 35% - в начинку) — 0,5 л
• Желатин (в начинку) — 15 г
• Вишня (замороженная, без косточек - в начинку) — 200 г

Рецепт "Торт "Купол с вишней"

[показать]

Взбить яйца с сахаром.

[показать]

Просеять муку с разрыхлителем, добавить крахмал. Добавить все в яичную смесь, взбить.

[показать]

По рецепту (журнал "Коллекция рецептов") нужно два противня  смазать маслом, застелить пергаментом, поровну распределить между ними тесто. Я сделала проще.  Часть теста испекла в круглой форме (это будет дно купола), остальное - на противне.

[показать]

Круглый корж пока откладываем в сторону. Другой корж мажем вареньем и сворачиваем в рулет.

[показать]

Рулет нарезаем ломтиками толщиной 1 см.

[показать]

Вишню разморозить. Желатин залить 3 ст.л. холодной кипяченой  воды и оставить на 20 минут.

[показать]

Для начинки: Смешать творог с 4 ст.л. сахара. Желатин поместить на водяную баню, нагреть, помешивая, до растворения.

[показать]

Взбить охлажденные сливки с оставшимся сахаром в густую пену.

[показать]

Соединить желатин, творог, сливки и вишню.

[показать]

Застелить форму пленкой . Рулетиками выложить внутреннюю часть формы. Выложить начинку. Сверху накрыть круглым коржом. Закрыть пленкой и убрать на ночь в холодильник.

[показать]

А утром пленку снимаем, торт переворачиваем на тарелку. Отрезам кусочек и наслаждаемся!!! Приятного вам чаепития!!!

[показать]

источник