[показать]Встречаем Масленицу во всеоружии! Очень вкусный блинчатый торт с прослойкой из творога, мака, сливок и белого шоколада.

Ингредиенты для "Торт "Емеля""

• Молоко (для блинов) — 500 мл
• Мука пшеничная (для блинов) — 200 г
• Яйцо (для блинов) — 2 шт
• Масло растительное (для блинов) — 4 ст. л.
• Соль (для блинов)
• Мак (кондитерский, для начинки) — 50 г
• Творог (для начинки) — 250 г
• Сливки (жирные, 33 процента - для начинки) — 100 г
• Шоколад белый (для начинки) — 100 г
• Сахар (для начинки) — 3 ст. л.

Рецепт "Торт "Емеля""

[600x134]

[показать]

Испечь тонкие блинчики из тех ингредиентов, что указаны в рецепте. Из этого количества продуктов получилось 13 блинчиков диаметром 20 см. Можете испечь блины по своему любимому рецепту - это не принципиально. Для любителей сладкого в тесто можно добавить одну-две столовые ложки сахара. Я не добавляла.

[показать]

Мак дважды отварить в небольшом количестве воды в течение 10 минут, каждый раз сливая воду. Затем добавить сахар ....

[показать]

... и измельчить мак с сахаром при помощи блендера.

[показать]

В творог добавить мак, перемешать.

[показать]

Затем растопленный в микроволновке белый шоколад

[показать]

И взбитые сливки

[показать]

Каждый блинчик смазать полученным кремом. Украсить (у меня сверху - кокосовые кранчи). Хранить в прохладном месте, прикрыв торт пищевой пленкой, чтобы не обветривался.

Несколько моих замечаний по поводу рецепта. У автора в рецепте половина ингредиентов отсутствовала, количество продуктов тоже было названо весьма приблизительно. Поэтому начинки оказалась маловато. Я буду этот торт делать еще не раз - очень понравился моим близким, да и в приготовлении не хлопотный, но в следующий раз возьму больше сливок (двести граммов вместо ста), уберу шоколад (никакого вкуса от него я не почувствовала) и количество блинов также немного уменьшу - штук на пять. И еще - сладкоежкам торт может показаться несладким, поэтому обязательно пробуйте начинку перед тем, как покрывать ею блины. Сахар также можно добавить в тесто для блинов. Я приторные торты не люблю, поэтому такое количество сахара оказалось для меня в самый раз.

[показать]

[показать]
 

источник