[показать]Эти нежнейшие корзиночки с сырной начинкой и свеклой!!!! Все, кто пробовал, были в восторге!!! Предлагаю вам рецепт на оценку!!! Ингредиенты для ""Дюймовочки""

• Масло сливочное (холодное) — 170 г
• Мука — 270 г
• Сыр сливочный (или творог) — 170 г
• Пармезан — 115 г
• Перец черный (молотый)
• Молоко — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Свекла (маленькая) — 1 шт
• Соль — 1/4 ч. л.

Рецепт "Дюймовочки"

[показать]

1. Масло - через крупную тёрку.

[показать]

2. Соединяем соль и муку, добавляем к маслу, всё перемешать до образования маленьких комочков, можно 2 ножами, я это делала руками.

[показать]

3. Добавляем 3-4 ст.л. холодной воды, перемешать. Закатать тесто в шарик, накрыть и в холодильник на 1 час.

[показать]

4. Варим свеклу, чистим и режем на маленькие квадратики.

[показать]

5.  Разделить тесто на 24 кусочка и нажать их на дно формы мини-маффинов. В духовку - 200*С на 10 минут.

[показать]

6. Готовим начинку: сливочный сыр (творог) соединить с пармезаном, черным перцем и молоком, перемешать.

[показать]

7. Добавляем зубчик чеснока и перемешиваем.

[показать]

8. Вот такая вот начинка получается.

[показать]

9. После 10 мин. в духовке вынуть наши корзиночки и ложечкой нажать серединки и вернуть в духовку еще на 10 минут или до золотистого теста.

[показать]

10. Вот они остывают.

[показать]

11. Корзиночки начинить начинкой, сверху добавить 3 квадратика свеклы и украсить зеленью по желанию.

[показать]

Приятного аппетита!!!

[показать]
 

источник