• Авторизация
Дневник ToKiTo4Ka Лента друзей - Дневник - Полная версия


~ Ножки куриные фаршированные 19-09-2011 04:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!



Совсем недавно я выставляла свой рецепт фаршированных куриных ножек,
Но тогда из ножки была удалена только кость и ножка нафарширована овощами,
Теперь я предлагаю вам рецепт фаршировки немного другой,
здесь удалены и кость и мясо
[500x375]

Итак на 10 куриных ножек мне понадобилось

1 луковица
1 морковь
50 г майонеза или сметаны
50г сыра
Первое что мы делаем,это отделяем кость ,оставляя лишь небольшую часть
Голени, для того чтобы кожа на чем-то могла держаться
Более наглядно как это сделать можно посмотреть в рецепте Ирины Хлебниковой
http://blogs.mail.ru/mail/alleena/206EDAA30B5E344D.html
[600x450]
Следующим этапом будет отделение кожи от мяса , это делается очень просто
Где мясо плохо отделяется, кончиком ножа подрезаем пленку
[600x450]
Затем отрезаем мясо ножки до кости
[600x450]
Вот в итоге что у нас получается, кожа ,которая держится на части голени
[600x450]
И отделенное от кожи мясо
[600x450]
Отделенное мясо и пустые ножки промываем в воде
[600x450]
Лук режем, морковь трем на терку, можно мелко порезать кабачок или баклажан
В этот раз я протушила только морковь и лук
[600x450]
Мясо, которое мы отделили пропускаем через мясорубку
[600x450]
К мясу добавляем протушенные овощи, солим перчим по вкусу
Все хорошо перемешиваем,это и будет нашим фаршем
[600x450]
Берем пустую ножку, лучше всего держать ее за более длинную часть шкуры
И начиняем не жалея фарша, оставляя часть кожи,это будет выглядеть вот так
[600x450]
Затем прикрываем нафаршированную ножку кожей
[600x450]
Нафаршированные ножки складываем в форму для выпечки,смазанную маслом
Ножки советую немного присолить и поперчить
[600x450]
Делаем сеточку из майонеза или сметаны
[600x450]
И отправляем в духовку на небольшой огонь минут на 30-35
За пять-семь минут до готовности посыпаем тертым сыром
И наше блюдо готово, вкуснятина скажу я вам необыкновенная
Причем летом я фарширую лук-морковь-кабачки или баклажаны,
А зимой лук-морковь-грибы
[600x450]

Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
синнингия 19-09-2011-08:07 удалить
Я делаю с луком и грибами, но мясо не пропускаю через мясорубку, а режу на очень мелкие кусочки, мясо д.б. немного подмороженное, так легче режется.
Обратиться - Ответить - К полной версии
саНитка 19-09-2011-10:31 удалить
Спасибо! Очень аппетитно!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ~ Ножки куриные фаршированные | ToKiTo4Ka - ~ Моя копилочка ~ | Лента друзей ToKiTo4Ka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»