[показать]

[показать]

Этот аппетитный йогуртовый торт с ягодами приготовить совсем несложно.

ДЛЯ ТЕСТА:

2 яйца,

100 г сахара,

200 г черной смородины, протертой с сахаром,

1,5 ч. ложки соды,

400 г муки,

200 мл кефира.

ДЛЯ КРЕМА:

400 мл светлого йогурта,

150 г сахара,

50 г рубленного миндаля,

"листочки" миндаля и ягоды для украшения.

Яйца взбейте с сахарным песком, добавьте смородину с сахаром, перемешайте. Отдельно соду соедините с мукой, залейте кефиром, перемешайте, добавьте яично-смородиновую смесь и замесите негустое тесто.

Духовку разогрейте до 180 С. Тесто вылейте в форму, выстланную бумагой для выпекания, и поставьте в духовку на 40 минут. Готовый корж достаньте из духовки и дайте остыть. Разрежьте на три пласта.

Йогурт взбейте венчиком с сахарным песком, добавьте рубленный миндаль. Нижний пласт промажьте третью получившегося крема, накройте вторым пластом, также смажьте его кремом, затем положите последний пласт, покройте его кремом и поставьте в холодильник на 1,5-2 часа.

Готовый йогуртовый торт украсьте миндальными "листочками", ягодами смородины и подайте на стол.

источник