• Авторизация
Дневник Tiger_1ily Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 05-05-2011 14:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение

Мясо в армянском лаваше

 Мясо в армянском лаваше

 
Говяжья вырезка 300 г Свиная вырезка 300 г
Баранья вырезка 300 г Лук репчатый 1 шт.
Морковь 200 г Баклажаны 300 г
Перец черный молотый ¼ ч.л. Перец чили молотый ¼ ч.л.
Паприка молотая ½ ч.л. Соль ½ ч.л.
Картофель 300 г Оливковое масло 40 мл
Лаваш армянский 8 шт.  
 
 
 
Нарезать мясо маленькими кусочками и обжарить на раскаленной сковороде до готовности не закрывая крышкой.
Главное не пересушить мясо!
 
 
 
 
Добавить мелко нарезанную морковь и лук. Немного потомить.
 
 
 
Далее очистить и мелко нарезать баклажан.
Добавить в мясо. 
Томить на огне до готовности.
Блюдо поперчить, посолить и добавить приправы по вкусу (я использовала приправы самодельные, которые приобрела на рынке того же Краснодарского края. Милая восточная женщина так и не открыла секрет состава, но ни минуты я не пожалела, что ее купила).
 
 
 
Все перемешать и дать еще немного потушиться.
 
 
Отдельно обжарить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Картофель — отсебятина, считаю ее лишней, но дегустаторам понравилось.
 
 
 
 
Один лаваш нарезать на ленты, дабы ими завязать остальные лаваши.
В развернутый лаваш добавить начинку.
 
 
 
Лаваш завернуть и завязать.
 
 
Поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 20-30 минут.
 
 
 
Вообще-то блюдо готово и без духовки, но после запекания, лаваш становится хрустящим.
 
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Tiger_1ily - Дневник Tiger_1ily | Лента друзей Tiger_1ily / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»