Привет всем любителям вкусно покушать.
Очень давно читаю этот док, много рецептов испробовала и вот решила сама что-нибудь вам предложить.
[показать]
Итак, нам потребуется:
1. Куриные желудочки
2. Морковь и болгарский перец (у меня были порезанные и свежезамороженные)
3. Лук
4. Чеснок
5. Оливковое или подсолнечное масло
6. Зелень (петрушка и укроп) - я к сожалению не успела сегодня купить свежую, поэтому взяла сушеную
7. Сметана
8. Соль, перец
[показать]

Куриные желудочки промыть и порезать небольшими кусочками (я пленочки не срезала)
[показать]
В сковородочку наливаем капельку масла и на сильном огне обжариваем желудочки, а за это время ставим чипятитьчя чайник [показать]
Обжарили желудочки и заливаем водой, чтобы вода их покрыла полностью [показать]
Накрываем крышкой и на медленном огне тушим минут 40. За это время режем морковку, болгарский перец, лук и чеснок. Я резала только лук и чеснок, т.к. морковка и перец у меня были уже порезанные. [показать]
По истечении 40 минут, к желудочкам добавляем морковь, перец и лук. Накрываем крышкой и оставляем еще минут на 10. [показать]
Затем добавляем 1-2 столовых ложки сметаны, перемешиваем. [показать]
Через парочку минут добавляем чесночок, зелень, накрываем крышкой и через 1-2 минутки у нас все готово.

На гарнир очень хорошо подойдет картофельное пюре или макарончики.
[показать]

Приятного аппетита.