Копченые яйца

[600x383]

Оригинальная закуска для вашего стола! Запишите рецепт копченых яиц сейчас, чтобы не пожалеть об этом потом!

Попробуйте озадачить своих гостей такой закуской. Копченые яйца можно и готовые купить, но домашние они гораздо вкуснее. Их можно потом и в салат добавлять, и просто так подать с овощами. Для приготовления копченых яиц понадобится жидкий дым. Я беру 2 столовые ложки - для своеобразного аромата более чем хватает.

Ингредиенты:

• Яйца — 4-6 Штук
• Сахар — 3 Чайных ложки
• Соль — 2 Чайных ложки
• Перец горошком — 5-7 Штук
• Перец душистый — 5-7 Штук
• Имбирь  — 1 Щепотка
• Лук — 0,5 Штуки
• Луковая шелуха — 2 Ст. ложки
• Жидкий дым — 2 Ст. ложки
• Вода — 0,5 Литра

Количество порций: 3

[298x198]

Лук мелко порезать, смешать со специями.

[298x198]

В кипящую воду бросаем лук и специи.

[298x198]

Затем добавьте луковую шелуху. Варить минуты 3-4, после того, как закипит.

[298x198]

Снимите с огня, процедите, дайте остыть до комнатной температуры.

[298x198]

Яйца отварите, почистите, добавьте жидкий дым в отвар.

[298x198]

Положите туда яйца, оставьте на 4-5 часов.

[298x198]

Прошло 4 часа, а наши копченые яйца уже готовы. Обсушите салфеткой и подавайте. Приятного аппетита!

источник