Фондю по-китайски

Вкусно_быстро_недоро (Андрей_Усманов) [показать]

Фондю по-китайски

На 6 персон:

400 граммов телятины

500 граммов мяса птицы

400 граммов свинины

800 граммов телячьих почек

400 граммов печени

1 ч. л. соли

1.5 литра куриного бульона

100 граммов жирной грудинки

800 граммов сухого шерри.



Энергетическая ценность одной порции - 475 ккал.



Нарезать мясо, почки и печень тонкими ломтиками. Немного посолить.



Разогреть бульон, добавить грудинку, нарезанную кубиками.



Наколоть мясо на вилки и готовить в бульоне.



К блюду можно подать белый хлеб и сухое белое вино.