Мясной пирог "Чайная роза"
01-04-2012 15:33
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Запеканочку вкусненькую сегодня готовила. Правда, на пирог она мало похожа получилась... Сейчас расскажу почему...
Но, сначала все по порядку...
Приготовление:
Первым делом замаринуем мясо.
По рецепту нужно 2 куриные грудки, я взяла 3 и мне не хватило. Думаю 4 или даже 5 было бы в самый раз.
[показать]
Режем тонкими полосками, складываем в глубокую тарелку (миску) [показать]
Я взяла сок пол лимона, т.к. он у меня большой был.
А еще для такого случая купила мускатный орех (порошок). Стоит он 270 гиней кг! (270 умножьте на 6 и получите примерную цену в рублях). Я взяла 25 гр. Ну, скажу честно, ничего особенного. Даже не представляю, зачем такие деньги за него платить, кориандр намного приятнее пахнет...ИМХО
[показать]
Выжимаем в тарелку сок лимона, добавляем соль, перец, мускатный орех [показать]
Перемешиваем, приминаем и оставляем мариноваться [показать]
Тем временем отвариваем морковь [показать]
Затем мелко режем лук, а грибы я взяла уже порезанные [показать]
Лук пассеруем на раст. масле. [показать]
Добавляем грибы, немного поджарим [показать]
Затем добавляем сливки [показать]
Перемешиваем и немного тушим [показать]
Форму смажем раст. маслом (у меня одноразовая форма 20 см) [показать]
Укладываем полоски мяса на дно и по бокам (надо было плотнее мне укладывать)
[показать]
Присыпаем тертым сыром (сыра тоже нужно было бы побольше) [показать]
Выкладываем остывшие грибы [показать]
Вареную морковь натереть на крупной терке [показать]
Выложить морковь сверху грибов [показать]
Сверху укладываем по спирали кусочки оставшегося мяса (вот здесь мне не хватило мяса, нужно очень плотно укладывать его) [показать]
Ставим в предварительно разогретую духовку. Запекаем при 200 С 30 минут.
Пирог даст много сока, поэтому через 30 минут сок весь слить [показать]
И присыпать места соединений кусочков мяса сыром. [показать]
Примерно так [показать]
Снова ставим в духовку. Даем сыру расплавиться и слегка подрумяниться. Оставляем в форме минут на 10 и перекладываем на блюдо
[показать]
Запеканочка нам всем понравилась. Но мне не хватало там чесночка, а детям картошки. Так что можно картошку отдельно отварить... [показать]
Приятного аппетита!
Первым делом замаринуем мясо.
По рецепту нужно 2 куриные грудки, я взяла 3 и мне не хватило. Думаю 4 или даже 5 было бы в самый раз.
[показать]Режем тонкими полосками, складываем в глубокую тарелку (миску)
[показать]Я взяла сок пол лимона, т.к. он у меня большой был.
А еще для такого случая купила мускатный орех (порошок). Стоит он 270 гиней кг! (270 умножьте на 6 и получите примерную цену в рублях). Я взяла 25 гр. Ну, скажу честно, ничего особенного. Даже не представляю, зачем такие деньги за него платить, кориандр намного приятнее пахнет...ИМХО
[показать]Выжимаем в тарелку сок лимона, добавляем соль, перец, мускатный орех
[показать]Перемешиваем, приминаем и оставляем мариноваться
[показать]Тем временем отвариваем морковь
[показать]Затем мелко режем лук, а грибы я взяла уже порезанные
[показать]Лук пассеруем на раст. масле.
[показать]Добавляем грибы, немного поджарим
[показать]Затем добавляем сливки
[показать]Перемешиваем и немного тушим
[показать]Форму смажем раст. маслом (у меня одноразовая форма 20 см)
[показать]Укладываем полоски мяса на дно и по бокам (надо было плотнее мне укладывать)
[показать]Присыпаем тертым сыром (сыра тоже нужно было бы побольше)
[показать]Выкладываем остывшие грибы
[показать]Вареную морковь натереть на крупной терке
[показать]Выложить морковь сверху грибов
[показать]Сверху укладываем по спирали кусочки оставшегося мяса (вот здесь мне не хватило мяса, нужно очень плотно укладывать его)
[показать]Ставим в предварительно разогретую духовку. Запекаем при 200 С 30 минут.
Пирог даст много сока, поэтому через 30 минут сок весь слить
[показать]И присыпать места соединений кусочков мяса сыром.
[показать]Примерно так
[показать]Снова ставим в духовку. Даем сыру расплавиться и слегка подрумяниться. Оставляем в форме минут на 10 и перекладываем на блюдо
[показать]Запеканочка нам всем понравилась. Но мне не хватало там чесночка, а детям картошки. Так что можно картошку отдельно отварить...
[показать]Приятного аппетита!
Автор: Алия
Комментарии (4):
Клаудия-не-Шифер
09-04-2012-11:07
удалить
Олюшенька, как у тебя тут вкусненько! А я без мясного совсем как-то не могу.... А сейчас страстная неделя, и уж хотя бы в эту неделю надо мне удержаться от таких вкусностей, которые вижу у тебя! Цитирую, цитирую! ))))))))))))))))))))))) Чмок!
Ответ на комментарий Клаудия-не-Шифер #
Оль, я тоже мясная душа...)))) Да и те же проблемы или скорее планы на эту страстную неделю. Как говорится и сила есть и воля, а вот силы воли нет...))) Буду стараться!
Клаудия-не-Шифер
10-04-2012-11:46
удалить
Комментарии (4):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Мясной пирог "Чайная роза" | xxxolyaxx - Дневник xxxolyaxx |
Лента друзей xxxolyaxx
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»