1.5 ст.  муки

0.5 л. пива

1 ст. л. сметаны

соль

сахар

4 яйца 

Сметану  смешать  с 2 яичными  желтками, добавить соль и сахар  по вкусу, влить 1 стакан пива  и взбить. Добавить 2 белка  и оставшееся пиво, снова взбить.
отдельно взбить 2 белка и добавить в тесто перед выпечкой 
Блинчики получаются  тонкие, как папиросная бумага .