Готовится это блюдо очень быстро и часто я его делаю без палочек в будни, но если его красиво украсить и надеть на маленькие деревянные шпажки, то получится прекрасная новогодняя закуска под водочку)

Нам понадобится:
2 очищенные сельди;
1 лимон;
баночка оливок или два маринованных огурца;
листья салата;
2 яйца;
головка лука;
масло для жарки;
6-7 долек чеснока.
ГОТОВИМ:
Селедку разобрать на филе, очистить от костей и нарезать по диогонали, чтобы получились довольно длинные полоски шириной 2-3 см.
Приготовить начинку: лук обжарить до золотистого цвета, остудить, добавить туда пропушенные через мясорубку чеснок и оливки (оливки можно заменить маринованным огурчиком), положить начинку в каждый кусочек сельди, свернуть рулетиком и нанизать на шпажки деревянные по два кусочка в чередовании с ломтиками лимона. Выложить на блюдо, украшенное листьями салата и кружочками яиц.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!
(картинка из инета и несколько не соответствует рецепту, но красивая)))
[700x525]