Пишет автор:  Блины на закваске Герман. У меня она улетает со скоростью ветра.И раздавать нечего.Это при том, что она еще не готова окончательно.То кексы делаю свекрови, то оладьи, то блины.Тесто очень послушное.Вкус-не дрожжевого теста, а похож на вкус пирога.Такая вкуснятина с ней.   Не могу нарадоваться.Вот и сегодня блины делала.Такие дырчатые получились.  
 
[показать]
 
[показать]
 
Я читала, что закваска очень полезна, т.к. содержит какую -то очень полезную для желудка и кишечника флору. 
 
Тесто
 
1\2 чашки (120 мл) закваски : www.liveinternet.ru/users/lady-x_lady/post92050747/

1\2 чашки молока
1 яйцо
1-2 ст.л. растительного масла
1 пакетик ванилина
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя или соды (в следующий раз попробую без него)
муки немного (2-3 ст.л.), чтобы получилось жидковатое блинное тесто
 
Способ приготовления
 
Нагреваю сковородку на сильном огне.Смазываю кисточкой растительным маслом сковородку и выливаю суповой ополовник теста в центр сковородки. Поворачиваю сковородку несколько раз, чтобы тесто растеклось по донышку.Через минуту переворачиваю блин и еще чуть-чуть дожариваю.
Переворачиваются они легко, не прилипают.Получаются тоненькие и со вкусом пирога.

Автор:  Lapka