Сочная рыба - прекрасная альтернатива тяжелому мясному блюду на праздничном столе. Весь секрет - в особом соусе. [200x250]

Ингредиенты:

3 филе лосося с кожицей (общий вес 530 - 550 г).

Для маринада:
1/2 стакана меда
1/4 стакана соевого соуса
свежемолотый перец

1. Филе лосося вымой и обсуши бумажным полотенцем. Приготовь маринад, смешав мед и соевый соус. Положи рыбу в маринад на час (через полчаса переверни).

2. Нагрей духовку на 180 градусов. Положи филе лосося на квадрат фольги кожицей книзу, поперчи, приподними края фольги и налей на рыбу столовую ложку маринада. Герметично закрой фольгу. Так же нужно поступить с двумя другими филе.

3. Запекай 15 минут. Через 15 минут осторожно разверни фольгу и запекай еще 10 минут. Из каждого конвертика осторожно вынимай рыбу с помощью плоской лопатки - кожица при этом легко отделяется и остается на фольге.
Очень вкусно подавать с обычным картофельным пюре.
Источник\фото: http://i-lara.livejournal.com/