Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

 

В нынешнем году уродилось много калины, просто некуда девать. Данная ягода очень полезная, содержит широкий спектр витаминов, эфирных масел, минералов и дубильных веществ.

Калина снижает давление, ее рекомендуется употреблять при простуде, поскольку укрепляет иммунитет. Также является мочегонным средством, используется при аллергии, она очищает организм от токсинов.

Основную часть плодов можно заморозить, а также сделать заготовки на зиму.

 

Приготовим обалденный на вкус и полезный джем из калины без косточек.

Как сделать джем

1. Нужно закипятить воду в кастрюле и опустить туда веточка калины на 15 с, чтобы пропарить ягоды для получения больше сока и облегчения снятия ягодок.

2. С помощью вилки снять ягоды, как бы сдирая с веточек. Лучше производить действия в глубокой посуде, чтобы летело меньше брызг по сторонам.

3. Пропустить ягоды через соковыжималку.

4. Жмых (косточки) лучше сохранить и разложить по пакетам, разместить в морозилке. Он пойдет на морс, компот.

5. В полученный сок насыпать сахара в соотношении 1 к 1.

6. Перемешать содержимое кастрюли, чтобы сахар впитал сок.

7. Поставить емкость на медленный огонь, довести смесь до 40 градусов примерно, периодически помешивая массу, чтобы растворился сахар полностью. Кипятить нельзя. Витамины все сохранятся.

8. Разлить массу по банкам и закрыть капроновыми крышками.

9. Джем готов.

10. Поставить банки в холодильник.

https://zen.yandex.ru/media/id/5ae71bdb8c8be333734...aliny-5d8c64be05fd9800aeaa5cfa