[200x233]Паштет из куриной печени с маслом из хурмы [показать]

 Ингредиенты:

(на 2 формочки)  

• печень куриная 300 г
  • куриная грудка 1 шт.
    • сало 50 г
      • чеснок 1 зубчик
        • пряные сухие травки по вкусу
          • соль, перец
            • сливочное масло 5 г

            
            для масла:

            • хурма 1 шт.
              • сливочное масло 50-75 г

              
              Способ приготовления:

              Куриную грудку нарезать. Печень нарезать. Выложить грудку и печень в чашу блендера. Сало нарезать и выложить в блендер. Чеснок измельчить и добавить в остальным продуктам. Все хорошенько взбить. Массу посолить, поперчить и еще раз взбить. Огнеупорные формочки смазать сливочным маслом, посыпать травками. Наполнить формы полученной массой. Духовку разогреть до 200 градусов. Формы с паштетом поместить в большую форму, в которую налить воды. Поставить форму в духовку и запекать до готовности около 35-40 минут. Если поверхность паштета начала подгорать, заверните формочки в фольгу. Проверить готовность паштета можно с помощью деревянной палочки - при прокалывании она должна быть сухой. Готовый паштет вытащить из духовки и остудить. Хурму нарезать и выложить в блендер. Сливочное масло растопить. Влить масло к пюре и взбить. Вылить масло на паштет, поставить его в холодильник и дать хорошенько остыть - лучше оставить его на ночь. Утром - паштет готов. Он получается невероятно нежным, ароматным и очень вкусным. Приятного аппетита!