[показать]"Этот рецепт нам достался от потомков русских белых эмигрантов, которые живут в Венесуэле. Процес приготовления предельно прост. Съедаются, как правило, в первые 15 минут."
У нас как раз кончились мои грибные заготовки и эти грибочки пришлись как нельзя более кстати.
Грибы очень похожи на маринованные обычным способом.
А времени на приготовление тратится не много.
СОСТАВ
0,5кг свежих шампиньонов, 1/3 стакана (=80г) 5%
уксуса (лучше яблочного), 1/2 стакана (=120г) растительного масла, 2~3 зубчика
чеснока, 10 горошин черного перца, 1 ч ложка соли, 2 ч ложки сахара, 4 лавровых
листа, укроп при желании
Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или
четвертинки.
Чеснок продавить через пресс.
В глубокую сковороду сложить
все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
После
закипания огонь убавить и варить 5 мин.
Остудить, переложить в банку и
поставить в холодильник на 4 часа.
 |
После многократного приготовления этих грибочков я вывела для себя
оптимальную формулу: |