|
Сyп без жены Взять чистyю кастpюлю и наполнить ее тpемя литpами воды, помыть кило
каpтофеля, вытащить из кастpюли тапочки 3-летнего сына, зажечь плитy, отpyгать
сына, вытеpеть пол и вновь наполнить кастpюлю водой, поставить на огонь, забpать
y сына изо pта каpтошкy, почистить одеждy сына и каpтошкy, отобpать y малыша
спички и потyшить свои бpюки, достать где-нибyдь 300 г мяса, бpосить в кастpюлю
каpтофель, догнать кота и отобpать y него мясо, стyкнyть кота веником, сказав
"а, подавись", вскpыть пачкy с надписью "Сyп веpмишелевый, с мясом,
быстpоpаствоpимый, без осадка". |
[показать]Если капуста не влезает в кастрюлю, разрезать ее вдоль через
кочерыжку.
Для того, чтобы капуста лучше пропитывалась бульоном, можно
сделать разрез до середины кочана.
Уложить в кастрюлю. Туда же положить целые
или порезанные на крупные части очищенные лук и морковь, зелень (из обязательных
- укроп и петрушка) и курицу.
Залить водой, посолить, поперчить, довести до
кипения и варить на медленном огне, пока кочерыжка при протыкании ножом не будет
легко прокалываться (от 30 до 50 минут в зависимости от размера кочана и
курицы).
Капусту и курицу вынуть на тарелку. Бульон процедить через
дуршлаг.
Все, что осталось в дуршлаге - выкинуть.
Замесить тесто для
клецок. Яйцо разболтать с водой и солью. Подмешать муку. Тесто не должно быть
крутым, но и не должно литься с ложки. При зачерпывании ложкой тесто должно
легко браться и сохранять форму.
Процеженный бульон перелить в кастрюлю и
довести до кипения. Огонь убавить. Тесто зачерпывать чайной ложкой (1/3~1/2 ч
ложки), опускать в тихо кипящий бульон и снимать другой ложкой.
Капусту
порезать порционными кусками. Подавать с вареной курицей как второе блюдо. К
курице можно подать