Пирог пышный, ароматный. Очень оригинально выглядят на срезе островки варёного сгущённого молока. Молоко не расплывается, а остаётся компактными сладкими кусочка Приготовление этого пирога занимает мало времени и сложности не представляет.
При желании приготовление можно доверить детям.


[показать]


СОСТАВ
3 яйца, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 1/3~1/2 стакана сахара, 50г крахмала, 2/3 стакана муки, ванилин, ~150г варёного сгущённого молока

Яйца взбить миксером с сахаром и ванилином в пышную пену

[показать]

Всыпать муку, крахмал и разрыхлитель; взбить до однородности.
Должно получиться густоватое текучее тесто.

[показать]


На дно формы d=22~24см положить кружок бумаги для выпечки.
Вылить тесто.

Варёное сгущённое молоко брать понемногу чайной ложечкой и раскладывать по поверхности теста.
[показать]
Притапливать в тесто кусочки сгущёнки не нужно - тесто при выпечке поднимется и само обхватит сгущёнку.
Выпекать в разогретой до t=170~200°C духовке до зарумянивания поверхности. Провести пробу на сухую лучинку. Если на лучинке будет сырое тесто, то на форму положить кусок фольги и допечь пирог до готовности.

[показать]


 
Рецепты пирогов со сгущённым молоком:

-пирог с арахисом и вареным сгущенным молоком                                     [показать]
- пирог с творогом и вареным сгущенным молоком                                     [показать]
- пирог со сгущенкой                                                                                                [показать]