Если вы любите несладкую выпечку и зелёный лук - этот пирог для вас. Делается он до элементарного просто и быстро. Хранится долго, не теряя вкуса. Вкус приятный - солоноватый, с характерным луковым ароматом. Горечи нет. СОСТАВ ~200г зелёного лука, 3 яйца, 1/2~2/3 ч ложки соли, перец, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 0,5 ч ложки сахара, 100г сметаны, щепотка соды, 1 стакан муки Лук порезать, положить в миску и немного потолочь пестиком, чтобы лук утратил свой объём. Яйца взбить миксером с солью, перцем и сахаром. Всыпать муку, разрыхлитель и соду. Влить сметану. Взбить. В тесто ложкой подмешать лук. Форму d=22см смазать или застелить бумагой для выпечки. Вылложить тесто. Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку до готовности. Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/tort/tort_530.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/tort/kkal/530.shtml

Разговор двух подруг:
- Сегодня муж сказал, что мне все равно тату не сделают.
- ?!
- Потому что на костях только гравюрные работы выполняют... 


Открытый слоеный пирог с зеленым луком


Вообще-то я больше люблю делать такой пирог из дрожжевого теста, а в начинку класть варёные яйца. (См. рецепт пирог с зеленым луком и яйцами.)
Но когда не хочется долго возиться, то можно взять магазинное слоёное тесто и не варёные яйца.
Слоёное тесто румяное, пластинчатое. Начинка ароматная, солёненькая, не рассыпающаяся.

СОСТАВ
250г слоёного теста, 300~500г зелёного лука, 4 яйца, ~30г сливочного масла, ~0,5 ч ложки соли

Зелёный лук порезать. В сковороде растопить сливочное масло и выложить лук.
Жарить на большом огне при помешивании пока лук не потеряет объём и не станет мягким. До зажаривания не доводить!
В сковороду к луку разбить 4 яйца, равномерно посыпать солью и перемешать.
Сразу же снять с огня. Яйца должны остаться полужидкими.

Тесто раскатать и уложить в форму d=20см.
Выложить лук с яйцами. Разровнять.
Края теста загнуть на начинку.

Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку до яркого зарумянивания теста (25~35 минут).