Чтобы растолстеть, ума не надо? Как бы не так: интеллектуалы переедают чаще тех, кто занят физическим трудом. Умственная работа делает из нас обжор.

Решение каждой интеллектуальной задачи, подсчитали канадские исследователи, обходится нам в 203 лишние килокалории. После 45 минут работы участникам эксперимента – тем, чья работа требует повышенного внимания, умственной концентрации и хорошей памяти, – предлагалось пообедать в буфете. И оказалось, что они съедали на 30% больше калорий, чем их коллеги, решавшие в то же самое время менее сложные задачи.

МОЗГ ТРЕБУЕТ ЕДЫ

Чем больше загружен мозг, тем сильнее желание перекусить. Пока процесс идет, нам не до еды. Но первая же пауза – и рука непроизвольно тянется к шоколадке, тарелке с орешками, а ноги сами несут к холодильнику. Ученые считают, эта потребность физиологическая. В ходе эксперимента у добровольцев брали образцы крови до, в течение и после умственной работы. Уровень инсулина и глюкозы был нестабильным. Предположительно такие колебания могут быть вызваны мозговым напряжением. Организм пытается восстановить нормальные показатели глюкозы, которая служит своего рода топливом для мозга, отсюда внятное человеческое желание: есть хочу! Причем часто умники едят не то и не вовремя.