Эти баклажаны  очень вкусные и долго хранятся в холодильнике.Отменная закуска к праздничному  или повседневному столу.


Баклажаны нарезать кружками,шириной 2 см,присолить и оставить минут на десять.

Образовавшийся сок слить.

Сбрызнуть растит. маслом,размешать.

Обжарить на раскалённой сковороде без масла на медленном огне под крышкой с двух сторон,до мягкости.

Сложить баклажаны в миску,дать немного остыть и добавить рубленый чеснок,свежий и