Картошечка "Сказка"

Описание: Любите ли вы картошку так, как мой муж?! Я даже иногда ревную

По мнению моего благоверного, картошку испортить нельзя и в любом виде она вкусная, разделяется просто на 4 вида: вкусная, очень вкусная, очень-очень вкусная и можно и без мяса…

Предлагаю вариант гарнира, оцененного моим любимым по последнему варианту.
Тоненькие пластики картошки, слегка припущенный в сливочном соусе и в нем же запеченная в духовке, приправленная имбирем, мускатным орехом, зеленым и жареным репчатым луком. Просто объеденье.

Ингредиенты для 4-х порций:

3 средние картофелины
1 луковица
2 -3 зубчика чеснока
30 -40 г сливочного масла
100 мл сливок 20 % жирности
75 мл молока
1 -2 ст. л. сметаны
зеленый лук
укроп, петрушка
1 / 3 ч. л. молотого имбиря
1 / 3 ч. л. мускатного ореха
соль, черный перец, паприка

Лук порезать полукольцами, обжарить до мягкости на сливочном масле, добавить выдавленный чеснок, обжарить полминуты.

Затем влить сливки, молоко, сметану, перемешать, довести до кипения.

Картошку порезать тоненькими пластиками в 2-3 мм толщиной.
Картошку добавить в сливки и потушить 5-10 минут, в зависимости от сорта картошки. Выключить.

Имбирь лучше взять свежий и немного натереть на терке. Но за неимением можно воспользоваться и молотым.

Как всегда у нас бывает, как что-нибудь захочешь, это сразу исчезает напрочь из всех магазинов в округе.

Картошку посолить, добавить мускат, имбирь, соль, перец, паприку, зеленый лук и порубленную зелень, перемешать.

Выложить картошку в форму для запекания вместе с соусом, смазанную немного маслом. Запекать в духовке около 30 минут при 180 градусах.

Дать готовой картошке постоять 10 минут