• Авторизация
Дневник Добролюбочка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Грибной рассольник 17-04-2013 09:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 


 
 
Время приготовления: 60 минут
[300x300]
Ингредиенты для "Грибной рассольник"
Рецепт "Грибной рассольник"
[показать] Сушеные грибы залить кипятком и оставить на ночь. На следующий день отварить грибы до готовности (вместе с грибной водой) в 2 л воды.

[показать] Репчатый лук нарезать полукольцами, а корень сельдерея, морковь и корень петрушки (у меня его не было, к сожалению) - мелкими кубиками.

[показать] Разогреть растительное масло и пассеровать в нём лук до прозрачности.

[показать] Добавить коренья, тушить ещё 10 минут, помешивая.

[показать] Вынуть шумовкой из отвара готовые сушеные грибы, добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками.

[показать] Сушеные грибы нарезать и добавить к овощам, оставить тушиться их вместе (пока варится картофель).

[показать] Добавить лук-порей, нарезанный полукольцами, и протушить всё вместе ещё 2 минуты.

[показать] Добавить тушеные овощи в грибной отвар к картофелю. Проварить 5-8 минут.

[показать] Солёные огурцы очистить овощечисткой от кожицы, нарезать соломкой и добавить в рассольник, проварить 2 минуты и попробовать, после этого добавить соль и перец. Ещё раз попробовать и, если надо, добавить огуречный рассол (мне он не понадобился).


 

 

[показать]

Добавить зелень и сразу же разлить суп по тарелкам. Рассольник получается очень сытным, несмотря на то, что постный.

Приятного аппетита!

 

 

Отсюда 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Грибной рассольник | Добролюбочка - Дневник Добролюбочка | Лента друзей Добролюбочка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»