Мобильный LiveInternet Зразы детям «Весёлые ёжики» (котлетный фарш + начинка фаршированным яйцом)

Авторизация

Дневник Добролюбочка Лента друзей - Дневник - Полная версия

Зразы детям «Весёлые ёжики» (котлетный фарш + начинка фаршированным яйцом) 05-03-2013 21:18 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[показать]

[показать]		Зразы можно готовить с разными начинками. В этом рецепте мы приготовим зразы, начиненные фаршированными яйцами. Сварим яйца "вкрутую" и, разрезав их пополам, выберем из них желтки.
[показать]		Теперь делаем панцирь. Бутербродный или любой другой сыр нарежем полосками и сеточкой уложим на котлетку.
[показать]		Желтки разминаем вилкой, добавляем к ним тертый сыр, тертую вареную морковь, раздавленный чеснок, немного сметаны (или майонеза) и подсаливаем по вкусу. Этой смесью наполняем половинки яичных белков.
[показать]		Попарно соединяем наполненные смесью половинки белков - у нас получились фаршированные яйца.
[показать]		Готовим обычный мясной котлетный фарш с луком, солью, перцем и размоченным в воде хлебом (но не в молоке - об этом см. в конце рецепта). Фарш хорошенько разминаем до получения пластичной массы. Затем фарш следует немного выбить, скатывая его в шар и с силой бросая об стол (раз 10-15) - котлеты из выбитого фарша более сочные. Берем кусочек фарша и разминаем его в небольшую лепешку, достаточную, чтобы завернуть в нее яйцо. Закатываем яйцо в фарш, придаем зразе немного продолговатую форму и слегка обваливаем в разболтанном яйце.
[показать]		Немного вытягиваем мордочку будущему "ежику" и вставляем "глазки" и "носик" или из черного перца, или вырезанные из маслинки или из горбушечки черного хлеба. "Носик" приподнимаем немного вверх, чтобы ежик не получился сердитый, уткнувшийся носом в землю. Вставляем в "ежиков" "иголочки" из вермишелек. Маленьким детям эти вермишельки уже на тарелочке надо вытащить и положить рядом. Детям постарше поджаристые вермишельки очень нравятся, и они хрустят ими, как сухариками.
[показать]		Ёжики готовы к отправке в духовку.
[показать]		Готовых "ежиков" выкладываем на гарнир и сразу подаем к столу. Зразы получаются красивые на разрезе и очень сочные за счет расплавившейся начинки из сыра и сметаны (майонеза). Отсюда

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (18):

Татси 06-03-2013-00:53 удалить

Ой,как красиво!Но и для взрослых тоже будет вкусным и интересным блюдом))Спасибо,Мариш!

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.