капуста белокочанная 300 г 
мякоть свинины 500 г 
булка 200 г 
молоко 1 стак. 
цедра 1 ст. л. 
масло сливочное 200 г 
сыр 4 ст. л. 
чеснок 2 зуб. 
соль, перец 
Шаги приготовления

1
Свинину пропустите через мясорубку. Мякиш булки замочите в молоке, затем отожмите и измельчите. Яйца смешайте с цедрой лимона, добавьте мясную массу и мякиш булки, посолите, поперчите и перемешайте.

2
Дно и стенки формы выстелите несколькими листьями капусты. Затем слоями, перемежая с оставшимися листьями капусты, выложите приготовленный фарш. Варите на пару до готовности.

3
Для соуса растопленное сливочное масло смешайте с тертым сыром и рубленым чесноком. При подаче разрежьте капусту на порции и полейте приготовленным соусом.

[показать]