Что нужно на 4 порции фаршированных помидоров:

• 30 маленьких помидоров, можно даже черри
• 100 г копченого лосося, нарезанного кубиками
• 6 нарезанных каперсов
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 пучок рукколы или пучок салатных листьев
• 2 столовые ложки лососевой икры
• Салатные листья для подачи

Как приготовить фаршированные помидоры:

1. Срежьте верхушку с каждого помидора. Выньте ложечкой мякоть и отложите её для других целей, например для томата.

2. Смешайте копченого лосося с зеленью, каперсами, лимонным соком.

3. Наполните помидоры лососевой смесью, сверху положите немного красной икры. Положите на листья салата и подавайте.

4. Фаршированные помидоры готовы.

ОТСЮДА