• Авторизация
Дневник Добролюбочка Лента друзей - Дневник - Полная версия


«Рог изобилия» Мясное ассорти для украшения праздничного стола 20-11-2012 22:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

 

Ингредиенты 
• тесто слоеное бездрожжевое (пресная слойка) – 200 г (один пласт) 
• язык говяжий или свиной – 200 г 
• вырезка телячья – 200 г 
• вырезка свиная – 200 г 
• филе грудки индейки – 200 г 
• морковь – 1 шт. 
• лук порей – 1 шт. 
• помидоры черри – 5-6 шт. 
• виноград зеленый – 50 г 
• виноград черный – 50 г 
• зерна граната 
• вино белое – 150 мл 
• вустерский соус – 1 ст. л. 
• соевый соус – 2 ст. л. 
• мёд – 0,5 ч. л. 
• оливковое масло 
• чеснок – 2 зубчика 
• имбирь – кусочек 2 см 
• розмарин – 2 веточки 
• перец красный молотый 
• соль 
• яйцо – 1 шт. 
• петрушка и кинза – по 1 веточке 
ПРИМЕЧАНИЕ. Мясное содержание «Рога изобилия» и украшения можно изменять по своему вкусу и наличию продуктов.
 
[показать]  
Язык отварим, охладим, нарежем тонкими кусочками. 
Филе индейки замаринуем в смеси меда, соевого соуса, белого вина и листочков розмарина на 2-3 часа. 
Телячью вырезку обмажем смесью 3 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. соевого соуса, добавим розмарин и оставим на 2-3 часа. 
Приготовим маринад для свиной вырезки, смешав вустерский соус с 3 ст. л. оливкового масла, 2 зубчиками порезанного чеснока, мелко порубленным кусочком очищенного свежего имбиря. Польем этим маринадом свинину и оставить мариноваться на 2-3 часа.
[показать]  
Слоеное тесто раскатаем, нарежем на тонкие полоски и намотаем эти полоски на коническую форму. 
В качестве формы можно использовать кулек, скрученный из плотной бумаги.
[показать]  
Из обрезков теста вырежем листья, слегка смочим контактные поверхности водой и украсим ими намотанный тестяной рог. 
Смажем рог разболтанным яйцом или желтком и запечем в духовке 25 минут при 180 гр. С (или как указано на упаковке теста).
[показать]  
Лук порей (белую часть) и фигурно нарезанную морковь обжарим на оливковом масле (2 ст.л.). 
Помидоры черри, кинзу и петрушку вымоем и обсушим салфеткой. 
Филе индейки вынем из маринада, посолим, посыплем красным молотым перцем, завернем в фольгу и запечем в духовке 25 минут. 
Свиную и телячью вырезку нарежем кусочками наискось и обжарим их на хорошо разогретой сковороде-гриль, посолив к концу жарки.
[показать]  
Обмоем виноград, несколько виноградин нанижем на кулинарную нить, как бусины, чередуя зеленые и черные. 
На большое блюдо выложим готовый тестяной "рог", вокруг него расположим все мясные ингредиенты, декорируем по своему вкусу подготовленными овощами, фруктами и ягодами.

Отсюда

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (14):
Svetarut 21-11-2012-15:04 удалить
Красота!))) Спасибо Маринчик!))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ramata 21-11-2012-17:05 удалить
Рог обалденный Спасибо дорогая
Обратиться - Ответить - К полной версии
Alexandra-Victoria 21-11-2012-17:20 удалить
Ну вот...раздразнила на ночь глядя....пошла хоть йогурт съем:)))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Добролюбочка 22-11-2012-00:53 удалить
Ответ на комментарий Svetarut # Рада,что понравилось,Светик!)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Добролюбочка 22-11-2012-00:57 удалить
Ответ на комментарий Ramata # Красота неописуемая,Томусь!)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Добролюбочка 22-11-2012-00:58 удалить
Ответ на комментарий Alexandra-Victoria # Ха-ха!!!)такую красоту -не забудешь!)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Галина_Ледкова 23-11-2012-20:56 удалить
ой жрать хотца, маришкаааа... неужели ты такое могешь сама готовить??
Обратиться - Ответить - К полной версии
Добролюбочка 23-11-2012-23:42 удалить
Ответ на комментарий Галина_Ледкова # А шо там делать-то?? Глянь,как легко!!)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Галина_Ледкова 24-11-2012-14:41 удалить
Ответ на комментарий Добролюбочка # ага.. для тя легко, а у меня нет компонетов и терплячки!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Добролюбочка 24-11-2012-21:02 удалить
Ответ на комментарий Галина_Ледкова # Там можно заменить чем попроще!!Можно обыкновенную колбасу туда положить и отварное мясо-главное-спечь этот рог!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Галина_Ледкова 26-11-2012-20:14 удалить
Ответ на комментарий Добролюбочка # вот именно РОГ... а я не смогу...у.у.у.у
Обратиться - Ответить - К полной версии
Добролюбочка 26-11-2012-21:27 удалить
Ответ на комментарий Галина_Ледкова # так там же показано как-а тесто -готовое бери
Обратиться - Ответить - К полной версии
Галина_Ледкова 29-11-2012-20:45 удалить
Ответ на комментарий Добролюбочка # НЕ МЫ ЕЖИКА В ТУМАНЕ САЛАТ ЗАВТРА СДЕЛАЕМ, Я ЕГО МОГУ.. И С вОВОЧКОЙ И С ПОДРУГАМИ НАЛОПАЕМСи!!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (14): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник «Рог изобилия» Мясное ассорти для украшения праздничного стола | Добролюбочка - Дневник Добролюбочка | Лента друзей Добролюбочка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»