Решила сделать сегодня вот такое блюдо-назвать его как не знаю-Чанахи или Аджапсандал-не знаю
назову -ка я его Аджапкурочанах -во-изобрела блюдо!))Надо пантент забить!!))
Что у меня было
6 картофелин
4 баклажана
мякоть от 4 куриных бедрышек
2 болг перца-красный и зеленый
2 лука-порея
1 средняя луковица
помидоры-у меня сорт -Роман-это как сливки крупные-было штук 7
10 зубчиков чеснока, зелень-многоооо-киндза, укроп, петрушка , сухой базилик
Соль , перец
Сначала надо подготовить все овощи, помыть и почистить, баклажаны -очистить-нарезать не тонко-примерно в 2 см толщиной, овально нарезать и посыпать солью, оставить на полчаса в дуршлаге.
Картошку нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле на большом огне-просто обжарить-не до готовности-вот так
Зелень , лук, перцы, чеснок-все мелко нарубить и смешать, добавить туда сухой базилик, посыпать солью чуть и перцем-отложить в сторону
Куру нарезать полосками и тоже обжарить на большом огне до румяной корочки, но не до готовности, тоже отложить в сторону
Обжарить баклажаны, тоже только до корочки.
Подержать в кипятке и потом в холодной воде помидорки и снять с них шкурку и и нарезать кольцами
Вооот, а теперь начнем собирать блюдо
Снизу кладем картошечку, сверху курочку кладем
Затем слой баклажан
Затем слой смеси овощей
Сверху все покрываем кольцами помидорок и так слоями до конца продуктов, .заливаем ну совсем чуть воды, потому что овощи сами жидкость свою выделят, солим.перчим и закрываем крышкой, В течение готовки пробуем, на соль и перец, Готовится до мягкости картошки!
Можно в конце еще посыпать хмели-сунели !
Вот и все-Приятного аппетита!!
Приготовьте, братцы-это вкууусно!)))
[показать]