Сделала сегодня блюдо с баклажанами, овощами и индюшачьим фаршем!!
Как я вам раньше говорила, у меня всегда в морозилке лежит, мною же обжаренный с луком, фарш-это очень удобно -всегда под рукой и для блинчиков и для макарон по-флотски и , вообще для разных блюд!!!
Вот как раз он мне и пригодился!!
Пошагово я не снимала-не тот день для меня-покажу конечный реультат!
Что я взяла
4 баклажана-очистила- с 4 сторон шкурку-немного ее оставила, чтобы они не расползлись-нарезала ломтями и посыпала солью иоставила на полчасика
отдельно мелко порезала-2 лука-порея-только белую часть, 3 болгарских перца-у меня было 3 разных цвета. мелко нарезала, всевозможную зелень и долек 10 чеснока
все смешала в одной миске-посолила и поперчила
взяла несколько помидорок и немного томатного соуса
Готовый фарш индюшачий-грам 400
соль, перец, сушенный базилик
Приготовление:
Обжарить на большом огне до полуготовности баклажаны-
Начать складывать все слоями-баклажаны, сверху посыпать овощной смесью, затем сверху фарш уложить и смазать все томатным соусом-посолить и поперчить -начать укладывать второй слой также -на самый верх уложить кольцами помидорки и чуть-совсем чуть водички-можно и без воды, и поставить на маленький огонь под крышку-можно и в духовку!!
Посыпать сухим базиликом сверху, на помидорки, посолить, чуть хмели-сунели! Вот что получилось!)
Очень вкусно!)Готовьте на здоровье!)
